Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Молочна суміш ірису "Дорожній" №6 → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Молочна суміш ірису "Дорожній" №6

Молочна суміш ірису "Дорожній" №6 рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 893.1 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	346.05	269.92	309.06	241.06
3	Цукровий пісок	99.85	242.29	241.93	216.39	216.06
4	вода	—	48.85	—	43.63	—
	Разом	22.0 78.0	1008.05	786.28	900.29	702.23
	Втрати 0.8%			6.28		5.61
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		696.62
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.39947%	78.0	4.03	3.14	3.60	2.81
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.39947%	78.0	4.03	3.14	3.60	2.81