KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №41 ірис "Прохолодний" → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 800.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся238.14 150,00 ₽
35 721,00 ₽1.0
Цукрова пудра558.24 58,36 ₽
32 578,89 ₽1.0
Есенція лимонна0.80 3 000,00 ₽
2 400,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.11 119,48 ₽
610,54 ₽1.0
Разом802.29 71 310,43 ₽
Вихід800.20 71 310,43 ₽
Рецептури

№41 ірис "Прохолодний" (начинка) входить в рецептури:

№41 ірис "Прохолодний"№41

Рецептура на №41 ірис "Прохолодний" (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: