KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №41 ірис "Прохолодний" → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №41 ірис "Прохолодний" начинка

№41 ірис "Прохолодний" начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся513.38 550.91 130.73 598.07 
Масло кокосове219.00 235.01 55.77 255.13 
Лимонна кислота (E330)4.70 5.05 1.20 5.48 
Есенція лимонна0.74 0.79 0.19 0.86 
Разом737.82 791.76 187.89 859.54 
Вихід
Рецептури

№41 ірис "Прохолодний" (начинка) входить в рецептури:

№41 ірис "Прохолодний"№41

Рецептура на №41 ірис "Прохолодний" (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: