Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Молочна суміш ірису "Сонечко" №48 → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Молочна суміш ірису "Сонечко" №48

Молочна суміш ірису "Сонечко" №48 рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 586.1 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	299.76	299.31	175.69	175.43
3	Патока крохмальна	78.0	253.94	198.07	148.83	116.09
4	вода	—	63.95	—	37.48	—
	Разом	22.0 78.0	1008.07	786.29	590.83	460.85
	Втрати 0.8%			6.29		3.69
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		457.16
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.40025%	78.0	4.03	3.15	2.36	1.84
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.40025%	78.0	4.03	3.15	2.36	1.84