Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Молочна суміш ірису "Чіполіно" №56 → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Молочна суміш ірису "Чіполіно" №56

Молочна суміш ірису "Чіполіно" №56 рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 510.5 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	314.95	314.48	160.78	160.54
3	Патока крохмальна	78.0	299.96	233.97	153.13	119.44
4	вода	—	71.74	—	36.63	—
	Разом	22.0 78.0	1008.06	786.29	514.62	401.40
	Втрати 0.8%			6.29		3.21
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		398.19
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.39997%	78.0	4.03	3.14	2.06	1.61
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.39997%	78.0	4.03	3.14	2.06	1.61