KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
шар лікерний → в цук. №177 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування шар лікерний в цук. №177

шар лікерний в цук. №177

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся660.48 170.53 421.86 519.49 
Портвейн65.45 16.90 41.80 51.48 
Спирт65.45 16.90 41.80 51.48 
вода54.12 13.97 34.57 42.57 
Разом845.50 218.30 540.04 665.01 
Вихід
Рецептури

шар лікерний (в цук. №177) входить в рецептури:

№177 "Виставкові"№177
№177 "Виставкові"корпус

Рецептура на шар лікерний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: