Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп цукрово-патоковий → в цук. №217 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп цукрово-патоковий

Сироп цукрово-патоковий в цук. №217
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 57.5 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	вода	—	380.26	—	21.86	—
3	Патока крохмальна	78.0	95.27	74.31	5.48	4.27
	Разом	40.0 60.0	1005.03	603.02	57.79	34.67
	Втрати 0.5%			3.02		0.17
	Вихід	40.0 60.0	1000.00	600.00		34.50
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.25011%	60.0	2.51	1.51	0.14	0.087
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.25011%	60.0	2.51	1.51	0.14	0.087