Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

какао суміш → в цук. №98 → Зведена рецептура

Зведена рецептура какао суміш

какао суміш в цук. №98
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 251.9 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Какао-порошок [Скуріхін]	95.0	501.36	476.29	126.29	119.98
	Разом	2.6 97.4	1002.77	976.95	252.60	246.09
	Втрати 0.2%			1.95		0.49
	Вихід	2.5 97.5	1000.00	975.00		245.60
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.09979%	97.4	1.00	0.97	0.25	0.25
	Упік/уварка 0.08%		0.77		0.19
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.09979%	97.5	1.00	0.97	0.25	0.25