Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Цукровий сироп (в цук.) → в цук. №125 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Цукровий сироп (в цук.)

Цукровий сироп (в цук.) в цук. №125
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 651.1 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	вода	—	89.12	—	58.03	—
3	Патока крохмальна	78.0	45.79	35.72	29.81	23.25
	Разом	10.0 90.0	1005.02	904.52	654.37	588.93
	Втрати 0.5%			4.52		2.94
	Вихід	10.0 90.0	1000.00	900.00		585.99
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.24991%	90.0	2.51	2.26	1.64	1.47
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.24991%	90.0	2.51	2.26	1.64	1.47