KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №148 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Праліне н/ф

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 309.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся146.90 360,60 ₽
52 972,14 ₽1.0
Цукрова пудра158.79 58,36 ₽
9 266,98 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]7.56 570,24 ₽
4 311,01 ₽1.0
Есенція ванільна0.22 1 358,00 ₽
298,76 ₽1.0
Разом313.47 66 848,89 ₽
Вихід309.70 66 848,89 ₽
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №148) входить в рецептури:

№148 "Антракт"корпус
№148 "Антракт"№148

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: