KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №055 Торт "Гюнешли"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 276.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.25 570,24 ₽
17 249,76 ₽1.0
Меланж67.46 137,45 ₽
9 272,38 ₽1.0
Начинка фруктовая57.92 91,54 ₽
5 302,00 ₽1.0
Сахар-песок68.76 63,54 ₽
4 369,01 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%12.10 168,53 ₽
2 039,21 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.13 58,36 ₽
941,35 ₽1.0
Мука в/с32.79 22,91 ₽
751,22 ₽1.0
Коньяк или вино десертное2.18 280,00 ₽
610,40 ₽1.0
Крахмал картофельный8.09 70,67 ₽
571,72 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0833 000,00 ₽
249,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 1 543,91 ₽
231,59 ₽1.0
Эссенция0.45 487,47 ₽
219,36 ₽1.0
Пудра ванильная0.30 416,97 ₽
125,09 ₽1.0
Патока крахмальная1.50 52,07 ₽
78,11 ₽1.0
Краска пищевая0.0144 000,00 ₽
56,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.41 0,41 ₽
12,88 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.030110,58 ₽
3,32 ₽1.0
Итого329.62 42 082,40 ₽
Выход276.60 42 082,40 ₽