Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №055 Торт "Гюнешли"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 43.9 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 4.8 | 418,69 ₽ | 2 009,71 ₽ | 1.0 |
| Меланж | 10.7 | 122,00 ₽ | 1 305,40 ₽ | 1.0 |
| Начинка фруктовая | 9.19 | 80,39 ₽ | 738,78 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 10.91 | 41,92 ₽ | 457,35 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром | 1.92 | 81,30 ₽ | 156,10 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 5.2 | 22,38 ₽ | 116,38 ₽ | 1.0 |
| Сахарная пудра | 2.56 | 41,58 ₽ | 106,44 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.36 | 280,00 ₽ | 100,80 ₽ | 1.0 |
| Крахмал картофельный | 1.29 | 38,86 ₽ | 50,13 ₽ | 1.0 |
| Эссенция ромовая | 0.014 | 3 000,00 ₽ | 42,00 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 0.071 | 574,95 ₽ | 40,82 ₽ | 1.0 |
| Агар | 0.024 | 1 700,00 ₽ | 40,80 ₽ | 1.0 |
| Пудра ванильная | 0.047 | 426,22 ₽ | 20,03 ₽ | 1.0 |
| Краска пищевая | 0.002 | 4 000,00 ₽ | 8,00 ₽ | 1.0 |
| Вода | 4.99 | 1,47 ₽ | 7,34 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 0.24 | 28,95 ₽ | 6,95 ₽ | 1.0 |
| Лимонная кислота | 0.005 | 62,26 ₽ | 0,31 ₽ | 1.0 |
| Итого | 52.323 | 5 207,34 ₽ | ||
| Выход | 43.9 | 5 207,34 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №055 Торт "Гюнешли"
- Технологическая карта №055 Торт "Гюнешли"
- Энергетическая ценность №055 Торт "Гюнешли"
- Массовая доля сахара и жира №055 Торт "Гюнешли"
- Пищевая ценность №055 Торт "Гюнешли"
- Стоимость сырья для №055 Торт "Гюнешли"
- Рецептура для домашнего приготовления №055 Торт "Гюнешли"
- Технологическая инструкция №055 Торт "Гюнешли"
- Рецептура №055 Торт "Гюнешли"
- Технико-технологическая карта №055 Торт "Гюнешли"