Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Бисквитные пирожные со штучно выпеченным полуфабрикатом → №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом → рецептура № 4 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 341.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся35.76 439,06 ₽15 700,79 ₽1.0
Сахар-песок169.07 40,73 ₽6 886,22 ₽1.0
Белок яичный сырой63.15 106,70 ₽6 738,11 ₽1.0
Желток яичный сырой42.1  84,00 ₽3 536,40 ₽1.0
Яйца куриные21.46 133,20 ₽2 858,47 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся47.95 25,30 ₽1 213,14 ₽1.0
Коньяк или вино десертное3.1  280,00 ₽868,00 ₽1.0
Какао-порошок2.0  253,60 ₽507,20 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽330,00 ₽1.0
Эссенция0.48 574,95 ₽275,98 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.0  28,95 ₽260,55 ₽1.0
Пудра ванильная0.36 426,22 ₽153,44 ₽1.0
Вода54.34 1,47 ₽79,88 ₽1.0
Лимонная кислота0.19 62,23 ₽11,82 ₽1.0
Итого449.07 39 420,00 ₽
Выход341.0  39 420,00 ₽

расчеты, формы, документы: