Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 341.0 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 35.76 | 439,06 ₽ | 15 700,79 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 169.07 | 40,73 ₽ | 6 886,22 ₽ | 1.0 |
Белок яичный сырой | 63.15 | 106,70 ₽ | 6 738,11 ₽ | 1.0 |
Желток яичный сырой | 42.1 | 84,00 ₽ | 3 536,40 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 21.46 | 133,20 ₽ | 2 858,47 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 47.95 | 25,30 ₽ | 1 213,14 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 3.1 | 280,00 ₽ | 868,00 ₽ | 1.0 |
Какао-порошок | 2.0 | 253,60 ₽ | 507,20 ₽ | 1.0 |
Эссенция ромовая | 0.11 | 3 000,00 ₽ | 330,00 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.48 | 574,95 ₽ | 275,98 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 9.0 | 28,95 ₽ | 260,55 ₽ | 1.0 |
Пудра ванильная | 0.36 | 426,22 ₽ | 153,44 ₽ | 1.0 |
Вода | 54.34 | 1,47 ₽ | 79,88 ₽ | 1.0 |
Лимонная кислота | 0.19 | 62,23 ₽ | 11,82 ₽ | 1.0 |
Итого | 449.07 | 39 420,00 ₽ | ||
Выход | 341.0 | 39 420,00 ₽ |
- Сводная рецептура №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Технологическая карта №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Энергетическая ценность №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Массовая доля сахара и жира №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Пищевая ценность №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Стоимость сырья для №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Рецептура для домашнего приготовления №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Технологическая инструкция №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Рецептура №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом
- Технико-технологическая карта №281 Пирожное "Бисквитное" глазированное, с кремом