Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 584.1 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 140.51 | 395,11 ₽ | 55 516,91 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 312.3 | 43,27 ₽ | 13 513,22 ₽ | 1.0 |
| Белок яичный сырой | 117.11 | 102,13 ₽ | 11 960,44 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром | 56.2 | 81,30 ₽ | 4 569,06 ₽ | 1.0 |
| Сахарная пудра | 74.94 | 38,96 ₽ | 2 919,66 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 3.72 | 426,22 ₽ | 1 585,54 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.47 | 280,00 ₽ | 131,60 ₽ | 1.0 |
| Итого | 705.25 | 90 196,43 ₽ | ||
| Выход | 584.1 | 90 196,43 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Технологическая карта №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Энергетическая ценность №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Массовая доля сахара и жира №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Пищевая ценность №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Стоимость сырья для №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Рецептура для домашнего приготовления №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Технологическая инструкция №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Рецептура №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Технико-технологическая карта №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)