Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 739.8 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 177.96 | 418,69 ₽ | 74 510,07 ₽ | 1.0 |
| Белок яичный сырой | 148.33 | 118,70 ₽ | 17 606,77 ₽ | 1.0 |
| Сахар-песок | 395.55 | 41,92 ₽ | 16 581,46 ₽ | 1.0 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром | 71.19 | 81,30 ₽ | 5 787,75 ₽ | 1.0 |
| Сахарная пудра | 94.91 | 41,58 ₽ | 3 946,36 ₽ | 1.0 |
| Зарегистрироваться | 4.73 | 426,22 ₽ | 2 016,02 ₽ | 1.0 |
| Коньяк или вино десертное | 0.59 | 280,00 ₽ | 165,20 ₽ | 1.0 |
| Итого | 893.26 | 120 613,63 ₽ | ||
| Выход | 739.8 | 120 613,63 ₽ |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Технологическая карта №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Энергетическая ценность №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Массовая доля сахара и жира №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Пищевая ценность №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Стоимость сырья для №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Рецептура для домашнего приготовления №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Технологическая инструкция №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Рецептура №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)
- Технико-технологическая карта №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)