KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №356 Пирожное "Воздушное" с кремом (двойное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 92.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся22.16 570,24 ₽
12 636,52 ₽1.0
Белок яичный сырой18.47 282,34 ₽
5 214,82 ₽1.0
Сахар-песок49.25 63,54 ₽
3 129,35 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%8.86 168,53 ₽
1 493,18 ₽1.0
Сахарная пудра11.82 58,36 ₽
689,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.59 416,97 ₽
246,01 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.073280,00 ₽
20,44 ₽1.0
Итого111.21 23 430,14 ₽
Выход92.10 23 430,14 ₽