Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности Крем сливочно-творожный (в №477)

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 102.1 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться27.0  52.09 14.06 
Масло сливочное несоленое84.0  20.24 17.0  
Сахар-песок99.85 15.08 15.06 
Вода—  12.5  —  
Молоко цельное сгущенное с сахаром74.0  4.62 3.42 
Зарегистрироваться—  0.67 —  
Итого49.54 
Выход в готовом изделии46.9102.1  47.88 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г8.010.775
 В том числе:
Зарегистрироваться
Жиры, г2024.583
 В том числе:
  Молочный жир, г16.5
Углеводы, г185.1365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г18.4
Зола, г0.1
Органические кислоты, г0.0
Витамины
 Витамин а, мкг129.816.2800
 Рибофлавин, мг0.02.41.6
Зарегистрироваться
 Витамин с, мг0.00.160
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг16.51.61000
 Магний, мг1.50.4400
 Натрий, мг7.3
 Фосфор, мг13.51.7800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг0.10.614
Липиды
Зарегистрироваться
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г0.54.511
 Холестерин, мг38.5
Прочие нутриенты
 Этанол, г0.1
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Лактоза, г0.2
 Жир, г19.9

Отличительные признаки продукции

  • источник витамина А
  • очень низкое содержание соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г