KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №107 Карамель "Гуцулка", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 970.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.03 780,00 ₽
33 563,40 ₽1.0
Сахар-песок417.97 63,54 ₽
26 557,81 ₽1.0
Ядро арахиса жареного [ядра арахиса обжаренные]81.99 221,33 ₽
18 146,85 ₽1.0
Ядро лещинного ореха жареного11.01 900,00 ₽
9 909,00 ₽1.0
Патока крахмальная163.36 52,07 ₽
8 506,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.70 728,81 ₽
7 069,46 ₽1.0
Спирт19.40 140,00 ₽
2 716,00 ₽1.0
Эссенция ромовая0.49 3 000,00 ₽
1 470,00 ₽1.0
Масло кокосовое8.07 150,00 ₽
1 210,50 ₽1.0
Молоко обезжиренное сгущенное с сахаром мдс ⩽1%223.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого978.50 109 149,18 ₽
Выход970.10 109 149,18 ₽
Рецептуры

№107 Карамель "Гуцулка", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№107 Карамель "Гуцулка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №107 Карамель "Гуцулка", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: