KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №107 Карамель "Гуцулка", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 539.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.91 780,00 ₽
18 649,80 ₽1.0
Сахар-песок232.27 65,15 ₽
15 132,39 ₽1.0
Ядро арахиса жареного [ядра арахиса обжаренные]45.56 221,33 ₽
10 083,79 ₽1.0
Ядро лещинного ореха жареного6.12 900,00 ₽
5 508,00 ₽1.0
Патока крахмальная90.78 52,07 ₽
4 726,91 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.39 728,81 ₽
3 928,29 ₽1.0
Спирт10.78 140,00 ₽
1 509,20 ₽1.0
Эссенция ромовая0.27 3 000,00 ₽
810,00 ₽1.0
Масло кокосовое4.49 150,00 ₽
673,50 ₽1.0
Молоко обезжиренное сгущенное с сахаром мдс ⩽1%124.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого543.77 61 021,88 ₽
Выход539.10 61 021,88 ₽
Рецептуры

№107 Карамель "Гуцулка", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№107 Карамель "Гуцулка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №107 Карамель "Гуцулка", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: