KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №30 Пряники Кофейные (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 728.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся205.60 63,54 ₽
13 063,82 ₽1.0
Мука пшеничная 1с393.67 25,72 ₽
10 125,19 ₽1.0
Молоко сухое цельное33.97 250,00 ₽
8 492,50 ₽1.0
Маргарин30.68 113,00 ₽
3 466,84 ₽1.0
Патока крахмальная51.13 52,07 ₽
2 662,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.08 67,07 ₽
273,65 ₽1.0
вода12.86 0,41 ₽
5,27 ₽1.0
Кофе натуральный жареный8.04 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого740.02 38 089,61 ₽
Выход728.00 38 089,61 ₽
Рецептуры

№30 Пряники Кофейные (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№30 Пряники Кофейные (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №30 Пряники Кофейные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: