Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 918.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 641.82 | 640.85 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 120.21 | 88.96 |
Патока крахмальная | 81.10 | 63.26 |
Мед натуральный | 31.51 | 24.58 |
вода | 28.38 | — |
Зарегистрироваться | 18.01 | 15.13 |
Коньяк | 14.23 | — |
Эссенция ванильная | 0.90 | — |
Итого | 936.16 | 832.78 |
Общие потери 1.6% | 12.91 | |
Выход | 918.10 | 819.86 |
Рецептура на №023 "Медовые" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус