KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №185и печенье "Тарталетка" песочная → печенье → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 55.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.75 570,24 ₽
10 121,76 ₽1.0
Мука в/с31.51 22,91 ₽
721,89 ₽1.0
Сахарная пудра11.83 58,36 ₽
690,40 ₽1.0
Меланж4.44 137,45 ₽
610,28 ₽1.0
Пудра ванильная0.015416,97 ₽
6,25 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.01967,07 ₽
1,27 ₽1.0
Итого65.57 12 151,85 ₽
Выход55.00 12 151,85 ₽
Рецептуры

№185и печенье "Тарталетка" песочная (печенье) входит в рецептуры:

№185 печенье "Столичная", смесь№185
№185и печенье "Тарталетка" песочная№185и

Рецептура на №185и печенье "Тарталетка" песочная (печенье) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: