KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №167

Пралине п/ф в конф. №167

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся325.70 314.79 159.00 267.14 
Сахарная пудра313.26 302.76 152.93 256.93 
Кукурузные хлопья98.95 95.63 48.31 81.16 
Молоко сухое цельное мдж 26%90.99 87.94 44.42 74.63 
Какао-масло [какао масло, масло какао]40.45 39.10 19.75 33.18 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.47 20.75 10.48 17.61 
Эссенция апельсиновая0.33 0.31 0.16 0.27 
Итого891.15 861.29 435.05 730.92 
Выход