KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамель без обсыпки → в кар. №206 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамель без обсыпки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 465.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся275.53 65,02 ₽
17 914,96 ₽1.0
Патока крахмальная189.28 52,07 ₽
9 855,81 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%27.42 168,53 ₽
4 621,09 ₽1.0
Какао тертое3.75 780,00 ₽
2 925,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.47 1 358,00 ₽
638,26 ₽1.0
Итого496.44 35 955,12 ₽
Выход465.90 35 955,12 ₽
Рецептуры

Карамель без обсыпки (в кар. №206) входит в рецептуры:

№206 Карамель "Популярная", в какао порошке№206

Рецептура на Карамель без обсыпки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: