Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Карамель без обсыпки в кар. №206
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 60.32 | 345.66 | 103.73 | 33.59 |
| Патока крахмальная | 41.44 | 237.47 | 71.26 | 23.08 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 6.00 | 34.40 | 10.32 | 3.34 |
| Какао тертое | 0.82 | 4.70 | 1.41 | 0.46 |
| Эссенция ванильная | 0.10 | 0.59 | 0.18 | 0.057 |
| Итого | 108.69 | 622.82 | 186.90 | 60.52 |
| Выход | 102.00 | 584.50 | 175.40 | 56.80 |
Рецептура на Карамель без обсыпки содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Карамель без обсыпки
- Технологическая карта Карамель без обсыпки
- Энергетическая ценность Карамель без обсыпки
- Массовая доля сахара и жира Карамель без обсыпки
- Пищевая ценность Карамель без обсыпки
- Конструктор ганаша Карамель без обсыпки
- Стоимость сырья для Карамель без обсыпки
- Рецептура для домашнего приготовления Карамель без обсыпки
- Технологическая инструкция Карамель без обсыпки
- Рецептура Карамель без обсыпки
- Технико-технологическая карта Карамель без обсыпки