KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №222 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №222

Начинка (карамель) в кар. №222

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.04 557.79 283.78 488.27 
Масло кокосовое15.84 304.24 154.78 266.32 
Сыворотка молочная творожная сухая мдж 2% [ГОСТ]3.80 73.02 37.15 63.92 
Эссенция лимонная0.0480.91 0.46 0.80 
Итого48.73 935.96 476.17 819.31 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №222) входит в рецептуры:

№222 Карамель "Подснежник", завернутая№222

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: