KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №246 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 143.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.42 900,00 ₽
15 678,00 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%27.10 170,08 ₽
4 609,17 ₽1.0
Жир кондитерский29.04 119,50 ₽
3 470,28 ₽1.0
Сахарная пудра56.35 58,36 ₽
3 288,59 ₽1.0
Эссенция ванильная0.14 1 358,00 ₽
190,12 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентраты фосфатидные0.0430,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого145.05 27 236,16 ₽
Выход143.20 27 236,16 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №246) входит в рецептуры:

№246 Карамель "Волна", завернутая№246

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: