KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №248 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 610.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся112.11 360,60 ₽
40 426,87 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%173.22 170,08 ₽
29 461,26 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]47.02 570,24 ₽
26 812,68 ₽1.0
Сахарная пудра250.93 58,36 ₽
14 644,27 ₽1.0
Масло кокосовое35.25 150,00 ₽
5 287,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.61 1 358,00 ₽
828,38 ₽1.0
Итого619.14 117 460,96 ₽
Выход610.80 117 460,96 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №248) входит в рецептуры:

№248 Карамель "Детская", завернутая№248

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: