KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №273 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 362.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся82.91 780,00 ₽
64 669,80 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]36.23 937,62 ₽
33 969,97 ₽1.0
Ядро лещинного ореха жареного36.19 900,00 ₽
32 571,00 ₽1.0
Сахарная пудра211.45 58,36 ₽
12 340,22 ₽1.0
Эссенция ванильная0.36 1 358,00 ₽
488,88 ₽1.0
Итого367.14 144 039,87 ₽
Выход362.30 144 039,87 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №273) входит в рецептуры:

№273 Карамель "Бон-Бон", завернутая№273

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: