KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 678.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся479.85 65,15 ₽
31 262,23 ₽1.0
Патока крахмальная239.93 52,07 ₽
12 493,16 ₽1.0
Эссенция абрикосовая0.68 3 000,00 ₽
2 040,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.07 123,68 ₽
503,38 ₽1.0
Краситель тартразин (E102)0.14 807,75 ₽
113,09 ₽1.0
Итого724.66 46 411,86 ₽
Выход678.20 46 411,86 ₽

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: