KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка ликерная → в кар. №303(абрикосовый) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка ликерная в кар. №303(абрикосовый)

Начинка ликерная в кар. №303(абрикосовый)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся435.15 153.84 273.28 298.48 
Пюре абрикосовое422.77 149.47 265.51 289.99 
Патока крахмальная217.58 76.92 136.64 149.24 
Коньяк32.80 11.60 20.60 22.50 
Лимонная кислота (E330)3.13 1.11 1.97 2.15 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.39 0.14 0.24 0.27 
Итого1111.83 393.08 698.24 762.63 
Выход
Рецептуры

Начинка ликерная (в кар. №303(абрикосовый)) входит в рецептуры:

Карамель готоваяАбрикосовый в кар. №303
№303 Карамель "Москва вечерняя", завернутая№303
№303 Карамель "Москва вечерняя" абрикосовая№303 абрикосовый вид

Рецептура на Начинка ликерная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: