KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты → в кар. №306,310 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка шоколадно-ореховая в конфеты в кар. №306,310

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты в кар. №306,310

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся331.94 107.28 293.89 188.92 
Ядро лещинного ореха жареного321.33 103.85 284.50 182.88 
Какао тертое104.19 33.67 92.25 59.30 
Эссенция ванильная0.75 0.24 0.66 0.43 
Итого758.22 245.04 671.30 431.53 
Выход
Рецептуры

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты (в кар. №306,310) входит в рецептуры:

№310 Карамель "Украинка", завернутая№310
Карамель неглазированнаяв кар. №306
№306 Карамель "Петушок", завернутая№306

Рецептура на Начинка шоколадно-ореховая в конфеты содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: