Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Начинка (конф.) в конф. №293(рец. №24)
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 253.01 | 210.21 | 282.20 | 239.89 |
| Ядро миндаля жареное с сахаром | 126.51 | 105.10 | 141.10 | 119.94 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 88.26 | 73.33 | 98.44 | 83.69 |
| Эссенция ванильная | 0.37 | 0.31 | 0.42 | 0.36 |
| Ванилин | 0.19 | 0.16 | 0.21 | 0.18 |
| Итого | 468.35 | 389.11 | 522.37 | 444.05 |
| Выход | 456.90 | 379.60 | 509.60 | 433.20 |
Рецептура на Начинка (конф.) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка (конф.)
- Технологическая карта Начинка (конф.)
- Энергетическая ценность Начинка (конф.)
- Массовая доля сахара и жира Начинка (конф.)
- Пищевая ценность Начинка (конф.)
- Конструктор ганаша Начинка (конф.)
- Стоимость сырья для Начинка (конф.)
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка (конф.)
- Технологическая инструкция Начинка (конф.)
- Рецептура Начинка (конф.)
- Технико-технологическая карта Начинка (конф.)