Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №70 Пряники Подарочные рецептура № 1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 48.22 | 385.57 | 330.18 | 26.67 |
| Сахар-песок | 20.35 | 162.71 | 139.34 | 11.26 |
| №П01 Начинка фруктовая (из яблочного пюре) | 17.23 | 137.78 | 117.99 | 9.53 |
| Мед искусственный | 9.12 | 72.94 | 62.46 | 5.05 |
| Сыворотка молочная сгущенная | 8.11 | 64.83 | 55.52 | 4.48 |
| Зарегистрироваться | 6.59 | 52.69 | 45.12 | 3.64 |
| Меланж | 5.07 | 40.52 | 34.70 | 2.80 |
| Вода | 2.88 | 22.99 | 19.69 | 1.59 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.40 | 3.17 | 2.71 | 0.22 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.18 | 1.45 | 1.24 | 0.10 |
| Зарегистрироваться | 0.12 | 0.98 | 0.84 | 0.067 |
| Итого | 118.26 | 945.63 | 809.79 | 65.42 |
| Выход | 101.60 | 812.40 | 695.70 | 56.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №70 Пряники Подарочные
- Технологическая карта №70 Пряники Подарочные
- Энергетическая ценность №70 Пряники Подарочные
- Массовая доля сахара и жира №70 Пряники Подарочные
- Пищевая ценность №70 Пряники Подарочные
- Конструктор ганаша №70 Пряники Подарочные
- Стоимость сырья для №70 Пряники Подарочные
- Рецептура для домашнего приготовления №70 Пряники Подарочные
- Технологическая инструкция №70 Пряники Подарочные
- Рецептура №70 Пряники Подарочные
- Технико-технологическая карта №70 Пряники Подарочные