KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Коврижки → Коврижки из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные с большим количеством меда → №90 Коврижка Медовая без начинки → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №90 Коврижка Медовая без начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 961.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся240.69 245,10 ₽
58 993,12 ₽1.0
Мука пшеничная 1с518.94 25,72 ₽
13 347,14 ₽1.0
Сахар-песок183.28 66,45 ₽
12 178,96 ₽1.0
Маргарин48.14 113,80 ₽
5 478,33 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))5.01 71,78 ₽
359,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.45 210,00 ₽
304,50 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.46 50,17 ₽
73,25 ₽1.0
Вода15.44 0,41 ₽
6,33 ₽1.0
Итого1014.41 90 741,25 ₽
Выход961.30 90 741,25 ₽
Рецептуры

Рецептура на №90 Коврижка Медовая без начинки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: