Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочные глазированные торты → №120 Торт "Листопад" → рецептура № 2 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №120 Торт "Листопад"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 199.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	47.34	570,24 ₽	26 995,16 ₽	1.0
Ядро кешью жареного	10.68	986,10 ₽	10 531,55 ₽	1.0
Варенье	28.84	163,00 ₽	4 700,92 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	8.77	467,19 ₽	4 097,26 ₽	1.0
Сахар-песок	49.90	65,02 ₽	3 244,50 ₽	1.0
Зарегистрироваться	57.68	22,82 ₽	1 316,26 ₽	1.0
Меланж	7.48	137,45 ₽	1 028,13 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	9.70	63,00 ₽	611,10 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	2.59	189,37 ₽	490,47 ₽	1.0
Эссенция	0.26	487,47 ₽	126,74 ₽	1.0
Зарегистрироваться	2.10	52,07 ₽	109,35 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.12	416,97 ₽	50,04 ₽	1.0
Коньяк	0.047	728,81 ₽	34,25 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.014	280,00 ₽	3,92 ₽	1.0
Аммоний углекислый (E503(i))	0.054	57,55 ₽	3,11 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.054	50,17 ₽	2,71 ₽	1.0
Соль	0.21	11,80 ₽	2,48 ₽	1.0
Вода	4.66	0,41 ₽	1,91 ₽	1.0
Итого	230.51		53 349,86 ₽
Выход	199.60		53 349,86 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №120 Торт "Листопад"

Рецептура на №120 Торт "Листопад" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: