KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Кексы → Дрожжевые кексы → Кексы на маргарине → №469 Кекс "Российский" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №469 Кекс "Российский"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 558.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся65.20 137,45 ₽
8 961,74 ₽1.0
Мука в/с287.95 22,82 ₽
6 571,02 ₽1.0
Маргарин54.33 113,00 ₽
6 139,29 ₽1.0
Изюм19.01 271,50 ₽
5 161,22 ₽1.0
Сахар-песок54.33 65,15 ₽
3 539,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.75 58,36 ₽
2 378,17 ₽1.0
Дрожжи хлебопекарные прессованные16.30 99,02 ₽
1 614,03 ₽1.0
Пудра ванильная1.86 416,97 ₽
775,56 ₽1.0
Соль2.17 11,80 ₽
25,61 ₽1.0
вода52.02 0,41 ₽
21,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.034110,58 ₽
3,76 ₽1.0
Итого593.94 35 191,33 ₽
Выход558.90 35 191,33 ₽
Рецептуры

Рецептура на №469 Кекс "Российский" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: