KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Торты → Песочные торты → Песочно-кремовые торты → №133 Торт "Песочно-вишневый" → №133 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №133 Торт "Песочно-вишневый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 113.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся36.42 570,24 ₽
20 768,14 ₽1.0
Джем вишневый16.96 115,81 ₽
1 964,14 ₽1.0
Сахар-песок21.89 65,15 ₽
1 426,13 ₽1.0
Мука в/с36.32 22,82 ₽
828,82 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%10.61 63,00 ₽
668,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.46 137,45 ₽
613,03 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]2.83 183,95 ₽
520,58 ₽1.0
Пудра ванильная0.16 416,97 ₽
66,72 ₽1.0
Эссенция0.13 487,47 ₽
63,37 ₽1.0
Вино0.062280,00 ₽
17,36 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.03257,55 ₽
1,84 ₽1.0
Соль0.13 11,80 ₽
1,53 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.03244,38 ₽
1,42 ₽1.0
Итого130.02 26 941,51 ₽
Выход113.50 26 941,51 ₽
Рецептуры

Рецептура на №133 Торт "Песочно-вишневый" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: