Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Комбинированные торты → Бисквитно-воздушные торты → №208 Торт "Яблонька" → №208 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №208 Торт "Яблонька"

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 218.4 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	84.80	65,15 ₽	5 524,72 ₽	1.0
Меланж	39.35	137,45 ₽	5 408,66 ₽	1.0
Белок яичный сырой	18.96	282,34 ₽	5 353,17 ₽	1.0
Конфитюр	56.68	94,13 ₽	5 335,29 ₽	1.0
Ядро ореха жареное	9.23	360,60 ₽	3 328,34 ₽	1.0
Зарегистрироваться	2.17	280,00 ₽	607,60 ₽	1.0
Мука в/с	19.12	22,82 ₽	436,32 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.88	416,97 ₽	366,93 ₽	1.0
Крахмал картофельный	4.72	70,67 ₽	333,56 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.087	3 000,00 ₽	261,00 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.24	487,47 ₽	116,99 ₽	1.0
Вода	26.05	0,41 ₽	10,68 ₽	1.0
Итого	262.28		27 083,26 ₽
Выход	218.40		27 083,26 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для №208 Торт "Яблонька"

Рецептура на №208 Торт "Яблонька" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: