KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №233а Вафли Осень

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 995.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся349.59 58,36 ₽
20 402,07 ₽1.0
Подварка фруктовая181.58 70,00 ₽
12 710,60 ₽1.0
Мука в/с245.51 22,82 ₽
5 602,54 ₽1.0
Инвертный сироп [сырье, 70%]80.44 59,37 ₽
4 775,72 ₽1.0
Желток яичный сырой17.19 168,00 ₽
2 887,92 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.47 114,04 ₽
1 764,20 ₽1.0
Сахар-песок16.20 65,02 ₽
1 053,32 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.41 110,58 ₽
266,50 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.23 50,17 ₽
61,71 ₽1.0
Соль1.23 11,80 ₽
14,51 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся181.58 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фосфатиды1.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1093.63 49 539,09 ₽
Выход995.40 49 539,09 ₽