KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Вафли листовые на меланже сахаре фосфатидах → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Вафли листовые на меланже сахаре фосфатидах

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 757.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся910.07 22,82 ₽
20 767,80 ₽1.0
Меланж71.35 137,45 ₽
9 807,06 ₽1.0
Сахар-песок25.76 67,35 ₽
1 734,94 ₽1.0
Масло растительное5.55 114,04 ₽
632,92 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))4.46 50,17 ₽
223,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.46 11,80 ₽
52,63 ₽1.0
Фосфатиды3.82 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1025.47 33 219,11 ₽
Выход757.20 33 219,11 ₽
Рецептуры

Вафли листовые на меланже сахаре фосфатидах (основная рецептура) входит в рецептуры:

№232 Вафли Лесная быль№232
№263 Вафли Таежные№263

Рецептура на Вафли листовые на меланже сахаре фосфатидах содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: