KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сахарное печенье → Сахарное печенье из муки 1-го сорта → №050 печенье "Наша марка" → №050 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №050 печенье "Наша марка"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 237.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся163.75 25,72 ₽
4 211,65 ₽1.0
Маргарин29.48 113,80 ₽
3 354,82 ₽1.0
Сахарная пудра53.22 58,36 ₽
3 105,92 ₽1.0
Меланж9.83 137,45 ₽
1 351,13 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%8.55 63,00 ₽
538,65 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.37 59,37 ₽
437,56 ₽1.0
Пудра ванильная0.33 416,97 ₽
137,60 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.21 50,17 ₽
60,71 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.21 71,78 ₽
15,07 ₽1.0
Соль1.21 11,80 ₽
14,28 ₽1.0
Итого275.16 13 227,39 ₽
Выход237.40 13 227,39 ₽
Рецептуры

Рецептура на №050 печенье "Наша марка" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: