KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №195 печенье "Светлячек" → №195 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №195 печенье "Светлячек"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 734.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся105.63 570,24 ₽
60 234,45 ₽1.0
Сахарная пудра176.05 58,36 ₽
10 274,28 ₽1.0
Мука в/с440.11 22,82 ₽
10 043,31 ₽1.0
Меланж52.81 137,45 ₽
7 258,73 ₽1.0
Маргарин52.81 113,00 ₽
5 967,53 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.41 168,53 ₽
4 450,88 ₽1.0
Мед натуральный8.80 245,10 ₽
2 156,88 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.44 3 000,00 ₽
1 320,00 ₽1.0
Пудра ванильная2.64 416,97 ₽
1 100,80 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))2.64 44,38 ₽
117,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.14 67,07 ₽
76,46 ₽1.0
Итого869.49 103 000,48 ₽
Выход734.40 103 000,48 ₽
Рецептуры

Рецептура на №195 печенье "Светлячек" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: