KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Зефир [Балашиха]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 197.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся46.83 137,45 ₽
6 436,78 ₽1.0
Сахар-песок88.83 65,02 ₽
5 775,73 ₽1.0
Ядро ореха жареное10.12 360,60 ₽
3 649,27 ₽1.0
Белок яичный сырой8.48 352,51 ₽
2 989,28 ₽1.0
Агар (E406)1.03 1 550,31 ₽
1 596,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.70 52,07 ₽
921,64 ₽1.0
Фрукты2.02 270,00 ₽
545,40 ₽1.0
Мука в/с22.76 22,82 ₽
519,38 ₽1.0
Сахарная пудра8.48 58,36 ₽
494,89 ₽1.0
Крахмал картофельный5.62 70,67 ₽
397,17 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.36 280,00 ₽
380,80 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]12.72 28,24 ₽
359,21 ₽1.0
Эссенция0.37 487,47 ₽
180,36 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0543 000,00 ₽
162,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.17 110,58 ₽
18,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.65 0,41 ₽
12,57 ₽1.0
Ванилин0.017304,40 ₽
5,17 ₽1.0
Краситель0.025110,00 ₽
2,75 ₽1.0
Итого257.23 24 448,02 ₽
Выход197.30 24 448,02 ₽