Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Лимонно-фруктовый [Яхрома] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Лимонно-фруктовый [Яхрома]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 849.5 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	50.56	570,24 ₽	28 831,33 ₽	1.0
Меланж	196.64	137,45 ₽	27 028,17 ₽	1.0
Сахар-песок	343.07	67,35 ₽	23 105,76 ₽	1.0
Фрукты	77.03	270,00 ₽	20 798,10 ₽	1.0
Лимоны свежие	48.23	107,50 ₽	5 184,73 ₽	1.0
Зарегистрироваться	33.01	70,00 ₽	2 310,70 ₽	1.0
Мука в/с	95.56	22,82 ₽	2 180,68 ₽	1.0
Крахмал картофельный	23.60	70,67 ₽	1 667,81 ₽	1.0
Агар (E406)	1.06	1 543,91 ₽	1 636,54 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	20.88	63,00 ₽	1 315,44 ₽	1.0
Зарегистрироваться	4.22	280,00 ₽	1 181,60 ₽	1.0
Эссенция	1.50	487,47 ₽	731,21 ₽	1.0
Патока крахмальная	10.58	52,07 ₽	550,90 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.17	3 000,00 ₽	510,00 ₽	1.0
Краска пищевая	0.10	4 000,00 ₽	400,00 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.45	416,97 ₽	187,64 ₽	1.0
Коньяк	0.095	728,81 ₽	69,24 ₽	1.0
вода	98.40	0,41 ₽	40,34 ₽	1.0
Вино	0.095	280,00 ₽	26,60 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.21	110,58 ₽	23,22 ₽	1.0
Итого	1005.46		117 780,01 ₽
Выход	849.50		117 780,01 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Лимонно-фруктовый [Яхрома]

расчеты, формы, документы: