Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Подмосковные зори [Можайск] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Подмосковные зори [Можайск]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 295.5 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	45.76	570,24 ₽	26 094,18 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	63.30	183,95 ₽	11 644,04 ₽	1.0
Сахар-песок	108.85	65,15 ₽	7 091,58 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	16.01	168,53 ₽	2 698,17 ₽	1.0
Белок яичный сырой	9.34	282,34 ₽	2 637,06 ₽	1.0
Зарегистрироваться	5.35	467,19 ₽	2 499,47 ₽	1.0
Агар (E406)	1.30	1 543,91 ₽	2 007,08 ₽	1.0
Патока крахмальная	31.69	52,07 ₽	1 650,10 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	0.37	3 000,00 ₽	1 110,00 ₽	1.0
Мука в/с	22.34	22,82 ₽	509,80 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.055	4 000,00 ₽	220,00 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	2.33	63,00 ₽	146,79 ₽	1.0
Меланж	0.90	137,45 ₽	123,71 ₽	1.0
Эссенция	0.18	487,47 ₽	87,74 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.67	110,58 ₽	74,09 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.050	416,97 ₽	20,85 ₽	1.0
вода	42.94	0,41 ₽	17,61 ₽	1.0
Коньяк	0.011	728,81 ₽	8,02 ₽	1.0
Крахмал картофельный	0.11	70,67 ₽	7,77 ₽	1.0
Вино	0.011	280,00 ₽	3,08 ₽	1.0
Итого	351.56		58 651,14 ₽
Выход	295.50		58 651,14 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Подмосковные зори [Можайск]

расчеты, формы, документы: