KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Слоеный с зефиром [Шатура]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 605.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся163.05 570,24 ₽
92 977,63 ₽1.0
Повидло фруктово-ягодное117.52 55,00 ₽
6 463,60 ₽1.0
Белок яичный сырой21.75 282,34 ₽
6 140,90 ₽1.0
Мука в/с244.57 22,82 ₽
5 581,09 ₽1.0
Сахар-песок69.06 67,35 ₽
4 651,19 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.40 1 543,91 ₽
2 161,47 ₽1.0
Меланж12.39 137,45 ₽
1 703,01 ₽1.0
Патока крахмальная31.87 52,07 ₽
1 659,47 ₽1.0
Сахарная пудра12.37 58,36 ₽
721,91 ₽1.0
Эссенция0.27 487,47 ₽
131,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.46 110,58 ₽
50,87 ₽1.0
Соль1.96 11,80 ₽
23,13 ₽1.0
вода2.46 0,41 ₽
1,01 ₽1.0
Итого679.13 122 266,90 ₽
Выход605.10 122 266,90 ₽