Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Ритм [Шатура] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Ритм [Шатура]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 496.2 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	91.44	570,24 ₽	52 142,75 ₽	1.0
Белок яичный сырой	40.23	352,51 ₽	14 181,48 ₽	1.0
Сахар-песок	196.23	65,02 ₽	12 758,87 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	44.51	168,53 ₽	7 501,27 ₽	1.0
Меланж	38.72	137,45 ₽	5 322,06 ₽	1.0
Зарегистрироваться	7.72	500,00 ₽	3 860,00 ₽	1.0
Патока крахмальная	72.23	52,07 ₽	3 761,02 ₽	1.0
Агар (E406)	2.11	1 550,31 ₽	3 271,15 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	1.03	3 000,00 ₽	3 090,00 ₽	1.0
Мука в/с	18.82	22,82 ₽	429,47 ₽	1.0
Зарегистрироваться	4.65	70,67 ₽	328,62 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	1.61	110,58 ₽	178,03 ₽	1.0
Эссенция	0.23	487,47 ₽	112,12 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.074	416,97 ₽	30,86 ₽	1.0
Вода	46.19	0,41 ₽	18,94 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.019	304,40 ₽	5,78 ₽	1.0
Итого	565.82		106 992,42 ₽
Выход	496.20		106 992,42 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Ритм [Шатура]

расчеты, формы, документы: