KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Журавлик [Ногинск]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 141.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.14 570,24 ₽
8 633,43 ₽1.0
Сахар-песок41.94 67,35 ₽
2 824,66 ₽1.0
Меланж14.00 137,45 ₽
1 924,30 ₽1.0
Белок яичный сырой5.29 282,34 ₽
1 493,58 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%7.37 168,53 ₽
1 242,07 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.46 1 543,91 ₽
710,20 ₽1.0
Патока крахмальная11.96 52,07 ₽
622,76 ₽1.0
Подварка фруктовая7.44 70,00 ₽
520,80 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.17 3 000,00 ₽
510,00 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.71 280,00 ₽
198,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.80 22,82 ₽
155,18 ₽1.0
Крахмал картофельный1.68 70,67 ₽
118,73 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0293 000,00 ₽
87,00 ₽1.0
Эссенция0.11 487,47 ₽
53,62 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.28 110,58 ₽
30,96 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.04 0,41 ₽
6,58 ₽1.0
Фрукты из компота22.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сироп из компота11.38 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого163.13 19 132,67 ₽
Выход141.20 19 132,67 ₽