KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Кристина [Мытищи]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 49.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.58 570,24 ₽
3 752,18 ₽1.0
Шоколад6.61 500,00 ₽
3 305,00 ₽1.0
Сахар-песок15.22 65,15 ₽
991,58 ₽1.0
Маргарин5.98 113,00 ₽
675,74 ₽1.0
Меланж4.22 137,45 ₽
580,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.41 168,53 ₽
406,16 ₽1.0
Белок яичный сырой1.41 282,34 ₽
398,10 ₽1.0
Патока крахмальная3.91 52,07 ₽
203,59 ₽1.0
Мука в/с7.90 22,82 ₽
180,28 ₽1.0
Агар (E406)0.11 1 543,91 ₽
169,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0563 000,00 ₽
168,00 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%0.68 63,00 ₽
42,84 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.083110,58 ₽
9,18 ₽1.0
Пудра ванильная0.014416,97 ₽
5,84 ₽1.0
Коньяк0.003728,81 ₽
2,19 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.50 0,41 ₽
1,03 ₽1.0
Вино0.003280,00 ₽
0,84 ₽1.0
Итого57.69 10 892,42 ₽
Выход49.60 10 892,42 ₽