KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Сашенька [Серпухов]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 517.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся89.03 570,24 ₽
50 768,47 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]29.96 467,19 ₽
13 997,01 ₽1.0
Сахар-песок202.24 65,02 ₽
13 149,64 ₽1.0
Шоколад16.16 500,00 ₽
8 080,00 ₽1.0
Белок яичный сырой18.27 352,51 ₽
6 440,36 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся46.75 137,45 ₽
6 425,79 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%31.35 168,53 ₽
5 283,42 ₽1.0
Патока крахмальная54.86 52,07 ₽
2 856,56 ₽1.0
Агар (E406)1.42 1 550,31 ₽
2 201,44 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.73 3 000,00 ₽
2 190,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.32 280,00 ₽
649,60 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%10.02 63,00 ₽
631,26 ₽1.0
Мука в/с22.72 22,82 ₽
518,47 ₽1.0
Крахмал картофельный5.61 70,67 ₽
396,46 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0933 000,00 ₽
279,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.37 487,47 ₽
180,36 ₽1.0
Пудра ванильная0.43 416,97 ₽
179,30 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.08 110,58 ₽
119,43 ₽1.0
Коньяк0.10 728,81 ₽
72,88 ₽1.0
Вода68.76 0,41 ₽
28,19 ₽1.0
Итого602.28 114 447,64 ₽
Выход517.80 114 447,64 ₽