KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Лейла [Яхрома]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 755.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся126.36 570,24 ₽
72 055,53 ₽1.0
Меланж143.27 137,45 ₽
19 692,46 ₽1.0
Сахар-песок288.53 67,35 ₽
19 432,50 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%44.10 168,53 ₽
7 432,17 ₽1.0
Белок яичный сырой25.72 282,34 ₽
7 261,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.56 52,07 ₽
3 726,13 ₽1.0
Агар (E406)2.00 1 543,91 ₽
3 087,82 ₽1.0
Эссенция цитрусовая1.02 3 000,00 ₽
3 060,00 ₽1.0
Мука в/с69.63 22,82 ₽
1 588,96 ₽1.0
Крахмал картофельный17.19 70,67 ₽
1 214,82 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.77 63,00 ₽
930,51 ₽1.0
Коньяк или вино десертное2.67 280,00 ₽
747,60 ₽1.0
Эссенция0.86 487,47 ₽
419,22 ₽1.0
Эссенция ромовая0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.52 110,58 ₽
168,08 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.32 416,97 ₽
133,43 ₽1.0
Коньяк0.067728,81 ₽
48,83 ₽1.0
Вода77.14 0,41 ₽
31,63 ₽1.0
Вино0.067280,00 ₽
18,76 ₽1.0
Итого886.89 141 380,23 ₽
Выход755.60 141 380,23 ₽