KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Зайка [Звенигород]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 407.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся72.42 570,24 ₽
41 296,78 ₽1.0
Шоколад31.89 500,00 ₽
15 945,00 ₽1.0
Сахар-песок138.03 65,02 ₽
8 974,71 ₽1.0
Белок яичный сырой15.57 352,51 ₽
5 488,58 ₽1.0
Меланж36.90 137,45 ₽
5 071,91 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.42 168,53 ₽
4 958,15 ₽1.0
Патока крахмальная43.31 52,07 ₽
2 255,15 ₽1.0
Агар (E406)1.21 1 550,31 ₽
1 875,88 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.62 3 000,00 ₽
1 860,00 ₽1.0
Мука в/с17.93 22,82 ₽
409,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.43 280,00 ₽
400,40 ₽1.0
Крахмал картофельный4.43 70,67 ₽
313,07 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0573 000,00 ₽
171,00 ₽1.0
Эссенция0.22 487,47 ₽
107,24 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.92 110,58 ₽
101,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.16 416,97 ₽
66,72 ₽1.0
Коньяк0.033728,81 ₽
24,05 ₽1.0
Вода49.68 0,41 ₽
20,37 ₽1.0
Вино0.033280,00 ₽
9,24 ₽1.0
Кокосовая посыпка19.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого463.38 89 349,14 ₽
Выход407.80 89 349,14 ₽